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カクテル、ラーメン、日本文化、ロウアー・イーストサイドでの日々。バーの舞台裏からお届けするストーリー。
コミュニティ2026年8月20日TEN TEN NYC：毎週水曜、Jurakuに集まるアート系非営利団体のことアイデンティティとメンタルヘルスをアートで扱う501(c)(3)の非営利団体。うちとの関係は4年前、まだ名前もなかった頃に、ビール数ケースから始まりました。料理2026年8月20日牛丼：日本で僕が生き延びた一杯吉野家は1899年から牛丼を売っています。一時期、僕が食べていたものはほぼこれでした。牛丼の成り立ちと、日本人がなぜ店で派閥に分かれるのか、そしてうちの一杯について。イベント2026年8月19日バーに新入荷：伊勢屋蒸留所のScarlet、4本Cask MarriageのBatch 8と9、Fiori、Caffeが入荷。季節もののピーチアマーロも並んでいます。うち2本はごく少量生産で、なくなり次第終了です。コミュニティ2026年8月18日Showdown Chinatown：常連の思いつきが、ヒップホップ・フェスティバルになるまでKenはよくオリオンをパイントで飲みながら話していく常連です。その会話のひとつが、チャイナタウンのブレイキン・フェスティバルになりました。うちは2回ともスポンサーです。カクテル2026年8月18日Oka Kura Bermutto：日本初のベルモットは、ワインからできていない純米酒を米焼酎で強化し、ヨモギ、柚子、かぼす、山椒を漬け込んだ一本。Oka のジンやウォッカと同じ、熊本の創業141年の蔵から。Jurakuでは甘口をYoshi's Saketiniに使っています。焼酎2026年8月17日琉球王朝：鍾乳洞で寝かせる、宮古島の泡盛泡盛が一本加わりました。川のない島で、若い酒ではなく古酒を土台に組み立てられ、石灰岩の洞窟で熟成された一本です。コミュニティ2026年8月17日Jurakuの絵を描いている人：アビゲイル・タンステッカー、シェイクシェイクフライのバッグ、抹茶サケボムの飲み方イラスト、そしてこのウェブサイト。「Jurakuらしい」と感じてもらえる絵のほとんどは、まだ一度も会ったことのない一人の手によるものです。カクテル2026年8月16日Scarlet ピーチアマーロ：加水ではなく、桃の果汁で仕上げる伊勢屋蒸留所が山梨の桃3品種を搾り、通常なら水を使う工程に果汁を使用。27種類以上のボタニカル、アルコール19%、収穫にはおよそ100人のボランティア。コミュニティ2026年8月16日アップタウンの盆踊り ― ニューヨーク仏教会と、広島を生き延びた像106丁目で開かれたニューヨーク仏教会の盆踊りで、唐揚げと柚子レモネードを提供しました。2時間で完売。そして角に立つ像のことを知りました。日本酒2026年8月15日綾菊 さぬきオリーブ：オリーブから見つけた酵母で醸す香川は四年かけて、自分たちのオリーブから清酒酵母を分離しました。できた酒はオリーブの味がしません。その理由こそが面白いところです。コミュニティ2026年8月14日『Don't Cry, My Friend』Samurai Sword Soul 20周年公演のスポンサーを務めました12月、Samurai Sword Soulが20周年を迎えました。Jurakuは料理とバーを担当。あの舞台の上には、長年の友人と、向かいのラーメン店の息子さんがいました。