Strawberry no Shinigami：BLEACHの語呂合わせから生まれたバーボンスマッシュ

味の発想から始まる飲みものもあります。これは語呂合わせから始まりました。取り繕う気はありません。

冗談のほう

BLEACHの主人公は黒崎一護で、死神です。

いちごは、苺でもある。

それだけです。本当にそれだけ。一度気づいてしまうと、Strawberry no Shinigamiという名前のいちごの飲みものを作るしかなくなりますし、うちのプロジェクターでほぼ毎晩流れているものを考えれば、止められる人もいませんでした。

中身

Syndicate DistillersのHudson Region 845バーボン、ゆず、生のいちご、しその葉、和三盆系のシロップ。スマッシュなので、果実とハーブはシロップとして届くのではなく、グラスの中で潰します。

構成には狙いがあります。バーボンはカラメルとバニラを持ってくるので、いちごを足すと甘さの上に甘さを重ねることになり、その組み合わせはすぐにくどくなる。そこの修正がゆずです。レモンより鋭くて香りが立ち、果実を潰さずに砂糖を切ってくれます。

面白くしているのはしそです。ミントの仲間で、冷たさとかすかな薬っぽさがあり、いちごに対してイタリアの厨房でバジルがやることをやります。いちごとバジルが合うのはみんな知っています。いちごとしそはほとんど誰も試していなくて、そしてこちらのほうがうまい。

Syndicateはハドソンバレーの蒸留所で、日本のものではないし、そのふりもしていません。うちは日本のものと並べてニューヨークの酒もそれなりに置いていますが、これはアメリカのベースでなければ出ない仕事をしている一杯です。

頼み方

暖かい季節の飲みもので、いちごと一緒に来て、一緒に去ります。

来たときにリストになければ、それでも聞いてみてください。カウンターの誰かは作り方を知っています。