Hakushu Whisky: A Taste of Japan’s Mountainous Elegance at Izakaya Juraku
At Izakaya Juraku, we take pride in offering some of the finest Japanese whiskies, and few are as revered as Hakushu Whisky. Crafted in the pristine forests of the Japanese Alps, Hakushu is known for its delicate smokiness, crisp minerality, and fresh herbal notes. We are proud to serve both Hakushu 12-Year and Hakushu 18-Year, giving our guests the opportunity to experience the depth and refinement of this world-renowned whisky.
The Story Behind Hakushu Whisky
Hakushu Whisky is produced by Suntory, one of Japan’s most esteemed whisky makers. The Hakushu Distillery, established in 1973, is located deep in the Japanese Southern Alps, surrounded by dense forests and fed by the pure waters of Mount Kaikomagatake. This high-altitude environment and the pristine water source contribute to the whisky’s signature light and fresh profile.
Unlike other Japanese whiskies, Hakushu incorporates a subtle peat influence, giving it a refined smokiness that is more delicate compared to heavily peated Scotch whiskies. The result is a perfectly balanced whisky with crisp fruit, herbal freshness, and a gentle smoky finish.
Hakushu Whisky Expressions at Izakaya Juraku
We proudly serve two of Hakushu’s most sought-after expressions:
Hakushu 12-Year
Flavor Profile: A fresh and herbal whisky with green apple, pear, mint, and light smoke.
Mouthfeel: Silky and crisp, with a hint of citrus zest and pine.
Finish: A clean, refreshing finish with lingering smoke and malt sweetness.
Best Served: Neat, on the rocks, or in a refreshing Hakushu Highball.
Hakushu 18-Year
Flavor Profile: A deeper, more complex whisky with dried fruit, honey, dark chocolate, and elegant smoke.
Mouthfeel: Rich, velvety, and well-rounded with layers of oak and spice.
Finish: A long, luxurious finish with hints of dark fruit and smoky depth.
Best Served: Neat or with a single ice sphere to unlock its layers of flavor.
How to Enjoy Hakushu Whisky at Izakaya Juraku
Neat or on the rocks – Sip and savor the refined complexity of Hakushu 12 and 18.
Hakushu Highball – A light and refreshing way to enjoy Hakushu 12, paired with premium soda water and a hint of lemon.
Paired with Japanese cuisine – Hakushu’s crisp and smoky notes complement grilled meats, seafood, and izakaya dishes beautifully.
Discover Hakushu Whisky at Izakaya Juraku
Experience the elegance of Hakushu Whisky at Izakaya Juraku (121 Ludlow St, New York, NY 10002). Whether you prefer the bright freshness of Hakushu 12 or the deep sophistication of Hakushu 18, these whiskies are an essential part of any whisky lover’s journey.
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Kanpai!
白州ウイスキー：日本の森が育む洗練の味をIzakaya Jurakuで
Izakaya Jurakuでは、日本のプレミアムウイスキーを厳選して提供しています。その中でも特に人気が高いのが、白州ウイスキーです。日本アルプスの大自然に囲まれた蒸溜所で造られる白州は、爽やかなスモーキーさとハーブのような清涼感が特徴のウイスキー。今回は、白州12年と白州18年の2種類をご用意し、その奥深い魅力をお届けします。
白州ウイスキーの歴史
白州ウイスキーは、日本の代表的なウイスキーメーカーであるサントリーによって造られています。白州蒸溜所は1973年に創設され、南アルプスの山々に囲まれた豊かな自然環境の中でウイスキーが育まれています。
蒸溜所が使用する水は、甲斐駒ヶ岳の天然水。この超軟水が、白州のウイスキーに滑らかで透明感のある口当たりを与えています。また、白州ウイスキーはほのかなピート香が特徴で、スコッチウイスキーのような強いスモーキーさとは異なり、繊細で上品なスモーク感が魅力です。
Izakaya Jurakuで楽しめる白州ウイスキー
白州12年
味わい: 青りんご、洋ナシ、ミント、ほのかなスモークが感じられるフレッシュなウイスキー。
口当たり: シルキーで、柑橘の爽やかさと松の香りが広がる。
フィニッシュ: すっきりとした後味に、かすかに残るスモーキーな余韻。
おすすめの飲み方: ストレート、ロック、または白州ハイボールで爽やかに。
白州18年
味わい: ドライフルーツ、ハチミツ、ダークチョコレート、エレガントなスモークが織りなす奥深いフレーバー。
口当たり: まろやかで、オークとスパイスの層が感じられる。
フィニッシュ: 長く豊かな余韻と、ダークフルーツの甘みとスモーキーな香り。
おすすめの飲み方: ストレートやロックで、じっくりと味わうのがベスト。
Izakaya Jurakuでの白州ウイスキーの楽しみ方
ストレート・ロック – 白州12年と18年の繊細な香りと味わいを堪能。
白州ハイボール – 白州12年を使用し、プレミアムソーダとレモンで爽快な一杯。
和食とのペアリング – 焼き鳥、魚料理、おつまみとの相性が抜群。
Izakaya Jurakuで白州ウイスキーを堪能しよう
Izakaya Juraku (121 Ludlow St, New York, NY 10002) で、白州ウイスキーの洗練された味わいをぜひ体験してください！
乾杯！